烤辣椒大蒜鸡肉挞加花生酱
原料
- 50个50毫米咸味方形千层酥壳 (PBSQ50)
- 4千克去皮鸡腿肉
- 1茶匙红辣椒
- 3瓣新鲜大蒜
- 100毫升橄榄油
酱汁
- 100克甜辣酱
- 200克松脆花生酱
- 300克椰子奶油
做法
- 烤箱预热至160°C。酥壳解冻。
- 将PBSQ50咸味酥壳放在烤盘上烘烤14分钟。从烤箱中取出，放置一旁。
- 红辣椒和大蒜切碎。取碗一只，将切碎的辣椒、大蒜和橄榄油放入碗中混合。
- 将鸡肉与辣椒、大蒜和橄榄油混合，放入冰箱或冷室1小时。
- 预热烤架至较高温度（可以使用平板烤架或煎锅）。关火，将腌制后的鸡腿放于烤架上，直至鸡腿两边完全烤熟。烤鸡腿放置10分钟，然后将肉切成一口量的立方体。
酱汁
- 烤箱预热至160°C。酥壳解冻。
- 将PBSQ50咸味酥壳放在烤盘上烘烤14分钟。从烤箱中取出，放置一旁。
- 红辣椒和大蒜切碎。取碗一只，将切碎的辣椒、大蒜和橄榄油放入碗中混合。
- 将鸡肉与辣椒、大蒜和橄榄油混合，放入冰箱或冷室1小时。
- 预热烤架至较高温度（可以使用平板烤架或煎锅）。关火，将腌制后的鸡腿放于烤架上，直至鸡腿两边完全烤熟。烤鸡腿放置10分钟，然后将肉切成一口量的立方体。
