黑樱桃杏仁奶油挞

原料

190毫米黄油酥饼壳 (解冻)
85克杏仁粉
85克糖霜（过筛）
85克黄油（立方形软黄油）
85毫升鸡蛋（搅匀）
350克去核黑樱桃（沥水）
杏仁片（足量，用于点缀挞顶）

做法

将黄油酥饼壳放在烤盘上解冻。烤箱预热至160°C。
将杏仁粉、糖霜、黄油、鸡蛋混合后搅匀。注意不要搅成糊状。
将馅料倒入酥皮内，顶部留出约1/2厘米，摊匀。
顶部点缀樱桃
顶部点缀杏仁片
160°C烘烤约40-45分钟

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