无麸质巧克力焦糖挞
原料
- 60个Ready Bake 50毫米无麸质方形黄油酥饼壳 (GFSSQ50)
焦糖
- 1千克炼乳
- 250克金黄糖浆
- 200克黄油
巧克力酱
- 700毫升稀奶油（请注意，浓稠奶油含有麸质）
- 700克黑巧克力
预制时间——15分钟
烘烤时间——15分钟
做法
- 烤箱预热至160°C
- 无麸质酥皮在160°C烤箱中烘烤15分钟。放置一旁冷却。
- 取锅一只，加入炼乳、金黄糖浆和黄油。
- 中火加热，将所有原料混合在一起。加热中不停搅动以免烧焦。
- 煨至沸腾后，焦糖馅料即制备完毕。
- 焦糖馅料填入酥壳中至半满。
- 制作巧克力酱。取锅一只，加热稀奶油。
- 加入巧克力，搅拌至光滑。
- 将巧克力酱倒入焦糖顶部，填满酥壳。
- 放入冰箱/冷藏室冷却后即可享用。
- 可制成60只焦糖挞
