焼き加減の目安
バター・ショートブレッドシェル
| フィリングなしで焼く場合 | ||||
| 製品コード | 製品情報 | 解凍時間 | フィリングなしの場合の温度 | 焼き時間 |
| SSP40 | 40mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| SSQ42 | 42mmシェル正方形型 | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| SSQ50 | 50mmシェル正方形型 | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| TSS50 | 50mmシェル三角形型 | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| RSS60F | 60mmシェル方形波形カット | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| SSP62L | 62mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 12～14分 |
| SSP62S | 62mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 12～14分 |
| SSS62 | 62mmシェル丸型（ストレート） | 30分 | 160°C | 12～14分 |
| SS72L | 72mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SS72S | 72mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SSS75 | 72mmシェル丸型（ストレート） | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SSS85 | 85mmシェル丸型（ストレート） | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SSS90 | 90mmシェル丸型（ストレート） | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SS92 | 92mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SS100F | 100mmシェル波形カット | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SS102L | 102mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SS102S | 102mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| RSS105F | 105mmシェル方形波状カット | 30分 | 160°C | 12～14分 |
| SS243 | 243mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 18～20分 |
| SSS260 | 260mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 18～20分 |
| SBSH | バター・ショートブレッドシート | 30分 | 用途により異なる | |
グルテンフリー・ショートブレッドシェル
| フィリングなしで焼く場合 | ||||
| 製品コード | 製品情報 | 解凍時間 | フィリングなしの場合の温度 | 焼き時間 |
| GFSSQ50 | 50mm グルテンフリー・シェル正方形型 | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| GFRS60F | 60mmグルテンフリー・シェル方形波状カット | 30分 | 160°C | 12～14分 |
| GFSSS62 | 62mmグルテンフリー・シェル | 30分 | 160°C | 12～14分 |
| GFSSS75 | 75mmグルテンフリー・シェル | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| GFSSCH75 | 75mmグルテンフリー・チョコレートシェル | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| GFRS105F | 105mmグルテンフリー・シェル方形波状カット | 30分 | 160°C | 14～16分 |
チョコレート・ショートブレッドシェル
| フィリングなしで焼く場合 | ||||
| 製品コード | 製品情報 | 解凍時間 | フィリングなしの場合の温度 | 焼き時間 |
| SSCH40 | 40mmシェル丸型 | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| SQCH50 | 50mmシェル正方形型 | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| TCH50 | 50mmシェル三角形型 | 30分 | 160°C | 10～12分 |
| SSCH62 | 62mmシェル丸型（ストレート） | 30分 | 160°C | 12～14分 |
| SSCH75 | 75mmシェル丸型（ストレート） | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| SSCH90 | 90mmシェル丸型（ストレート） | 30分 | 160°C | 14～16分 |
| RCH105F | 105mmシェル方形波状カット | 30分 | 160°C | 12～14分 |
フィリング入り製品
| 製品情報 | 解凍時間 | オーブン温度 | 焼き時間 |
| プロフィトロール＆エクレア類 | 30分 | 解凍してそのまま出せます。 | |
| ビスケット類 | 30分 | 160°C | 15分 |
| フィンガーフード類 | 30分 | 190°C | 15分 |
| セイボリー・タルトレット類 | 60分 | 170°C | 15分 |
| ソーセージロール類 | 60分 | 210°C | 20分 |
| トライアングル（大） | 20分 | 200°C | 17分 |
| トライアングル（小） | 20分 | 200°C | 12分 |
グルメキッシュシェル
| フィリングなしで焼く場合 | フィリング入りで焼く場合 | |||||
| 製品コード | 製品情報 | 解凍時間 | フィリングなしの場合の温度 | 焼き時間 | フィリング入りの場合の温度 | 焼き時間 |
| QSP40 | 40mmシェル丸型 | 30分 | 150°C | 13～15分 | 160°C | 13～15分 |
| QSP62L | 62mmシェル丸型 | 30分 | 150°C | 13～15分 | 160°C | 13～15分 |
| QSP62S | 62mmシェル丸型 | 30分 | 150°C | 13～15分 | 160°C | 13～15分 |
| QSS62 | 62mmシェル丸型（波なし） | 30分 | 150°C | 13～15分 | 160°C | 13～15分 |
| QSS75 | 75mmシェル丸型（波なし） | 30分 | 150°C | 13～15分 | 170°C | 15～17分 |
| QSS90 | 90mmシェル丸型（波なし） | 30分 | 150°C | 13～15分 | 170°C | 15～17分 |
| QS99 | 99mmシェル丸型 | 30分 | 170°C | 13～15分 | 170°C | 18～20分 |
| QS102 | 102mmシェル丸型 | 30分 | 170°C | 16～18分 | 170°C | 18～20分 |
| QS243 | 243mmシェル丸型 | 30分 | 170°C | 45分 | ||
| QD285 | 285mm 円形キッシュ生地 | 30分 | 170°C | 45分 | ||
セイボリーショートクラスト
| フィリングなしで焼く場合 | フィリング入りで焼く場合 | |||||
| 製品コード | 製品情報 | 解凍時間 | フィリングなしの場合の温度 | 焼き時間 | フィリング入りの場合の温度 | 焼き時間 |
| PBS40 | 40mmシェル丸型 | 20分 | 160°C | 12～14分 | 170°C | 14～16分 |
| PBSQ42 | 42mmシェル正方形型 | 20分 | 160°C | 12～14分 | 170°C | 14～16分 |
| PBSQ50 | 50mmシェル正方形型 | 20分 | 160°C | 12～14分 | 170°C | 14～16分 |
| TPB50 | 50mmシェル三角形型 | 20分 | 160°C | 12～14分 | 170°C | 14～16分 |
| PBS62 | 62mmシェル丸型 | 20分 | 180°C | 14～16分 | ||
| PBS75 | 75mmシェル丸型 | 30分 | 200°C | 14～16分 | ||
| PBS90 | 90mmシェル丸型 | 30分 | 200°C | 14～16分 | ||
| PB99 | 99mmシェル丸型 | 30分 | 210°C | 18～20分 | ||
| PB102 | 102mmシェル丸型 | 30分 | 210°C | 18～20分 | ||
| RQS105F | 105mmシェル方形波状カット | 30分 | 150°C | 13～15分 | 170°C | 15～17分 |
| QS120F | 120mm波形カットセイボリーシェル | 30分 | 170°C | 16～18分 | 170°C | 18～20分 |
| PB209 | 209mmシェル丸型 | 30分 | 210°C | 20～22分 | ||
| PBOT | 130mm楕円形グルテンフリー・セイボリー・パイシェル（パイ蓋付き） | 30分 | 210°C | 18～20分 | ||
| PBTD | 125mmセイボリー・パイシェル（パイ蓋付き） | 30分 | 210°C | 18～20分 | ||
| PBT230 | 230mmシェル丸型（パイ蓋付き） | 30分 | 210°C | 23～25分 | ||
| バターパフ＆パイ皮ペーストリー | 30分 | 用途により異なる | ||||
グルテンフリー（セイボリー）
| フィリングなしで焼く場合 | フィリング入りで焼く場合 | |||||
| 製品コード | 製品情報 | 解凍時間 | フィリングなしの場合の温度 | 焼き時間 | フィリング入りの場合の温度 | 焼き時間 |
| GFTQ50 | 50mm グルテンフリー・セイボリーシェル三角形型 | 30分 | 160°C | 14～16分 | ||
| GFQSQ50 | 50mm グルテンフリー・シェル正方形型 | 30分 | 160°C | 14～16分 | ||
| GFRQ60F | 60mm グルテンフリー・セイボリーシェル方形波形カット | 30分 | 160°C | 12～14分 | ||
| GFRQ105F | 105mm グルテンフリー・セイボリーシェル方形波形カット | 30分 | 150°C | 15～17分 | ||
| GFPB99 | 99mm グルテンフリー・セイボリー・パイシェル | 30分 | 160°C | 15～17分 | 190°C | 15～17分 |
| GFPBT99 | 99mm グルテンフリー・セイボリー・パイシェル（パイ蓋付き） | 30分 | 160°C | 15～17分 | 200°C | 17～20分 |